梦幻宫殿 外滩游艇会
2008年06月06日10:35 新浪上海

　　目高瞻而至远，位显赫则至尊。坐落在滨江大道3510号的外滩游艇会宛如朗朗夜空中熠熠发光的璀璨明珠，携着浦江两岸跨越两个世纪的绝代风华，闪烁在众星闪耀的浦江之畔，尽享繁华都市所赋予的繁华宴飨。

　　第一次来到这里，就被这儿的时尚与品味、古典与现代彻底征服了。慢步其中，仿佛踏入了中世纪的王族宫殿，气势恢宏的豪华宴会厅集宽敞的空间、高挑的层高、典雅的布置于一身，在奢华高贵中营造着皇家贵族的优雅气息，它是如此的与众不同。

　　缓步拾阶而上，一间设计装修前卫、配套设施齐全的专业酒吧—Star Bar，时尚线条中处处洋溢着休闲惬意的气息，用餐后，客人可以边饱览浦江的美景，与朋友在这儿小聚。来到五楼，会所专门为雪茄与红酒爱好者量身开设了哈瓦那红酒雪茄吧，吧内有着一流的恒温设施。珍藏着世界知名的经典雪茄及顶尖红酒，可供客人自由挑选，并可代客保存雪茄。再往里走，分列着金茂厅、君悦厅、盛融厅、海悦厅、宾悦厅5间风格各异的景观包房，以最完美的装修效果和最高档的配套设施，带你领略超五星级的服务与礼遇。最大的包房可容纳16位客人用餐，配合柔美的背景音乐放眼眺望，一场空前绝后、无与伦比的视觉与味觉盛宴已拉开帷幕。

　　点睛之笔来自世界上久负盛名的洋酒品牌“路易•十三” 与外滩游艇会合作开设的观景包房—Le Palais 1874。可容纳20位尊贵来宾的空间红妆素裹，截然不同的装饰风格让奢华焕发光彩，让豪华缔造经典。在夜晚如梦似幻的灯光照耀下，光与影以最畅直的线条流泻着分割，将流光溢彩的金黄与魅力奇尚的亮红优雅交汇、将奢华极致的布置与如梦似幻的浦江夜景完美相融，谱写出一曲久远传承卓尔出众的魅力交响，用独特的画质感与肌理感给予人最强烈的视觉冲击，一享皇家帝王级别的尊崇体验。

　　外滩游艇会的厨师长沈巍在金茂君悦大酒店86楼金茂俱乐部担任厨师长长达7年之久，并在国内外的餐饮赛事中多次获奖。外滩游艇会的菜式以中餐为主，以传统的烹制手艺再加上厨师的创意，让这里的菜肴口味地道而别致。其中秘制鲍参南瓜盅便是一道令人胃口大开的粤式名菜，大厨特地精心挑选比本地南瓜更清甜的日本南瓜，将瓜瓤挖出，放入上等鲍鱼、螺片、大乌参及其他佐料一起慢火蒸熟，再浇上精心调配的秘制鲍汁，吃上一口，只让人觉得满口都是南瓜之香甜与海鲜之鲜美，却也分不出彼此，那种齿颊留香的快感让人爱不释箸。此外，环球大拼盆也是非常有意思的一道菜，菜如其名，各类海鲜满满当当地排满整盘，真是场海鲜聚会的盛宴，却也让食客为从何下筷而思忖半晌。辽参扣鹅掌是一盘绝佳的搭配，辽参以其蛋白质丰富、入口爽滑而闻名，鲜嫩爽脆，与同是鲍汁扣淋之鹅掌同食，风味绝佳。当然，由于是上海的游艇会所，因此，本帮菜亦是会所的重头戏之一，鸡油花雕蒸鲥鱼便是沪上食客们所钟爱的一道佳肴。这正是古法蒸鲥鱼最传统的蒸制方法，用花雕和鸡油作底料，上面铺一层酒酿和火腿，其实越是古法，越是考量厨师的心思和阅历，听说蒸鲥鱼最奥妙的是蒸鱼的时间，不能太长，否则鱼肉发粘，鱼刺不容易离肉。但是，显然这里的大厨是不会为这点儿技术伤脑筋，鱼肉口感丰腴清楚，鱼鳞背后的油脂特别肥香，还发散出微醺的酒香。

　　在炎夏来临之际，外滩游艇会还隆重推出特别优惠，凡2008年6月1日至8月31日期间光临的客人可享受午市5.8折优惠(含燕鲍翅，酒水另计)，晚市7.8折优惠(含燕鲍翅，酒水另计)，举办公司宴会或婚宴均可享受宴会场租5折优惠(满8桌以上，可同时获赠每桌1瓶进口红葡萄酒)。活动期间，凡成为外滩游艇会会员者更另有赠品。优惠多多，非常值得一去。

　　外滩游艇会

　　地址：上海市浦东滨江大道3510号(近东昌路)

　　Tel： 021-5877 9888

　　www.shyachtclub.com.cn