5种不同面色的食疗对策
京华时报 2006年10月20日10:57

　　关公脸赤、恶妻脸黄、书生脸白、包公脸黑……虽然这多是在戏文中唱的，但在现实生活中，人们的脸色确实可以显示你的健康状况。当镜子里的脸给你负面的暗示后，可以用食疗来调整你的面色。

　　面色苍白型

　　出场人物：史小姐，33岁，公司文秘

　　最近经常加班，同事都说她面无血色，有一次电梯坏了，爬了一层楼居然气喘吁吁……

　　分析：白乃气血不足之表现。

　　食疗对策

　　菠菜猪肝汤

　　制法：新鲜连根菠菜200-300克，猪肝150克。将菠菜洗净，切段，猪肝切片；锅内水烧开后，加入生姜丝和少量盐，再放入猪肝和菠菜，水沸后肝熟，饮汤食肝及菜。可佐餐食用。

　　三红补血益颜粥

　　制法：红枣12枚，枸杞30克，血糯米50克，红糖30克。洗净红枣、枸杞、血糯米，置于铁锅中加清水，先用旺火煮沸，改用文火煨粥，粥成时加入红糖，调匀。每日1剂，早、晚分服。有养肝补血，补肾固精，丰肌泽肤的功效，适用于营养不良，缺铁性贫血，面色苍白，皮肤较干燥及身体瘦弱者。体胖者忌食此粥。

　　面色黯淡型

　　出场人物：周女士，35岁，市场部经理

　　最近周女士发觉自己面色比较黑，还以为是前一阵出去联系客户的时候晒黑的，于是经常到美容院去做美白，也减少了户外运动，但是发现面色还是黯淡无光……

　　分析：面容黑暗的原因是肾气不足，阴液亏损。

　　食疗对策

　　栗子鸭血炖白菜

　　制法：生栗子200克，去壳，切成两半，用鸭汤适量煨至熟透，再放入白菜条200克，盐、味精少许，白菜熟后勾芡。鸭滋阴补虚，栗子健脾补肾，白菜补阴润燥。

　　面容粗糙型

　　刚入秋时，梁女士发现自己的皮肤开始变得干燥了，虽说梁女士已年过40了，但皮肤依旧是光滑细腻，梳妆一下，大家都觉得她只有30出头的样子，今年出现了这样的情形确实让她着急了：是不是自己真的老了？

　　出场人物：梁女士，41岁，大学老师

　　分析：可能是阴血不足，见于燥火型体质。

　　食疗对策

　　笋烧海参

　　制法：水发海参200克切长条，与鲜笋或水发笋100克切片同入锅，加瘦肉一起煨熟，加入盐、味精、糖、酒，勾芡后食用。海参滋阴养血，竹笋清内热。综合生效使皮肤细腻光润。

　　额头多皱型

　　出场人物：吉女士，30岁，公务员

　　吉女士是一个气质美女，但近半年来，皱纹悄悄爬上了她的额头，用去皱美容产品也不见效果……

　　分析：原因可能是脾胃两虚。

　　食疗对策

　　什锦山药泥

　　制法：鲜山药或马铃薯500克煮熟，去皮，压泥，再挤压成团饼状，上置桃仁、红枣、山楂、青梅等果料，上蒸锅煮约10分钟，后浇上蜂蜜。山药补脾益肾，桃仁补肺益肾润燥健脑，红枣补气养血。综合生效使皮肤皱纹舒展，光滑润泽。

　　颜面虚胖型

　　出场人物：张小姐，28岁，记者

　　张女士最近采访很多，还经常通宵赶稿，但照镜子的时候发现自己面容居然胖了，令她百思不得其解。

　　分析：原因是阳虚，肾阳不足，水湿上泛于头面部。

　　食疗对策

　　海米炒油菜

　　制法：油菜200克，洗净切长段，用油炒。再放入温水发透的海米50克，加适量鸡汤炒熟，加盐、味精，勾芡即可食用。油菜利尿除湿，海米补肾阳，鸡汤补虚益气。综合生效使面部浮胖消退。

　　小贴士

　　中医理论说，当人体精神气血充盈，脏腑功能运作正常时，面色便会光明润泽。中国人的常色应是红黄隐隐、明润含蓄。要拥有常色，最重要的是日常起居饮食及适当运动。