华亭宾馆咖啡厅“世界美食之窗”自助晚餐2002年3月26日起将推出“一周三变”的滚动翻新形式。具体安排为：周二的咖喱飘香系列；周四的新西兰食汇和周六的地中海之旅。宾馆行政总厨多明戈拉莫斯集数十年厨艺心得，为宾客主理开启美食旅程。

　　带有浓郁热带风情的咖喱飘香系列汇集了东南亚众多盛产咖喱的国家的特色传统美食。其主要调料和辅料均来自原产国，虽都用咖喱，却有红咖喱、绿咖喱和油咖喱之分，风味各不相同。再添加柠檬汁、青柠叶、朝天椒、良姜等多种香料，就可烹饪出著名的新咖坡咖喱鱼头，印度羊肉咖喱汤，泰国咖喱海鲜和咖喱水果，马来西亚咖喱鸡，越南咖喱牛肉等多达数十种的咖喱菜肴。

　　新西兰是一个典型的移民国家，饮食组合博揽众家，特点油少而清淡，注重色、香、味，以全无污染的深海海鲜和肥美新鲜的牛羊肉享誉全球。羊排、鹿肉、龙虾、牡蛎、海虾都是上等佳品。樱桃、木瓜、葡萄、凤梨等水果堪称同类佼佼。奶酪和葡萄酒的品质也相当优异。当地毛利族的菜肴制作别有一功，崇尚天然、清新，颇得现代健康饮食理念的神髓。

　　地中海菜系是西餐中的一个代表性分支，包括法国、意大利、西班牙等国的风味名菜。该款菜系的特点是重味，浓汤、稠汁、原料新鲜上乘。包含丰富的海鲜品种如生蚝、三文鱼、花蟹、牡蛎、蜗牛等等。制作上注重材料的新鲜程度，如明档煎扒各尖海鲜和牛羊排以及家禽内脏，擅用调味汁和香料。总体来说，这一菜系无论在选料或者烹饪方面都颇为大气。然而，在当地更受欢迎的却是一些风味独特，烹制相当考究的菜目，就象西班牙海鲜饭、地中海海鲜汤、香肠辣味菠菜汤等等。

　　如此令人垂涎的美食，仍保留原有的每位人民币198元，加15%服务费的价格不变。华亭美食之旅尽在金色五月。垂询或预定：64396000，转3010分机。

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